Description
François Dumas, Condrieu 2023
Robe or pâle, lumineuse. Le viognier se livre vite : pêche blanche, abricot, une pointe exotique. Mais ici, pas de lourdeur. J’aime un Condrieu qui garde la ligne. Bouche pleine, puis tendue, droite, portée par l’altitude et le granit du Pilat. François Dumas vendange à la main, en bio, élève sans bois neuf : le fruit parle, jamais le fût. Je le bois sans me lasser.
❤️ Ce qu’on aime : Un Condrieu tendu et digeste, à mille lieues des versions grasses.
Domaine Elodie Jaume, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2022
Rubis sombre, profond. Cerise, petits fruits rouges, une touche d’épices et de garrigue. La bouche surprend : pas la puissance attendue, mais la dentelle. Vieilles vignes plantées sur les sables de Cabrières, élevé près de deux ans en œuf béton en biodynamie. Un Châteauneuf qui mise sur la finesse et la tension.
❤️ Ce qu’on aime : Un grenache tout en délicatesse. Le Châteauneuf de l’élégance, pas de la force.
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