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Cyril Courvoisier, Calcaire 2022 Robe paille, éclat discret. Au nez, poire mûre, amande, une touche de fruits secs. La bouche surprend : tendue d’abord, puis soyeuse, posée sur le calcaire des Putiers. J’aime ce grain-là. Marsanne et roussanne, en bio sur les hauteurs de Saint-Péray. Pas d’agrément cette année, donc un simple Vin de France, quand tout dans le verre dit le grand blanc du Rhône Nord. ❤️ Ce qu’on aime : L’étiquette modeste cache un vrai vin de gastronomie. Georges Vernay, Le Pied de Samson 2024 Robe or pâle. Le viognier s’annonce : pêche, abricot, chèvrefeuille. Rien de lourd. La bouche est vive, puis ronde, étirée par le granit des hauteurs de Condrieu. J’aime ce viognier qui garde la fraîcheur. Vignes plantées trop haut pour l’appellation, classées en IGP : un faux humble signé Christine Vernay, en bio. Élevé sur lies, sans bois neuf. Un Condrieu qui n’en porte pas le nom. ❤️ Ce qu’on aime : La aussi étiquette modeste pour ce Condrieu déguisé.

François Dumas, Saint-Joseph rouge 2023 Grenat profond, presque encreux. La violette, puis le poivre et le fruit noir, dense. J’aime une syrah qui refuse la facilité. Celle-ci joue la tension, pas la puissance. Bouche droite, ciselée par le granit du Pilat, où François Dumas travaille en altitude, à la main, en bio. Élevage en vieux fûts, sans bois neuf : le fruit reste intact. ❤️ Ce qu’on aime : Une syrah de finesse et de tension, jamais de muscle. Domaine Elodie Jaume, Châteauneuf-du-Pape Cabrières blanc 2023 Robe pâle, cristalline. Pas le gras attendu d’un Châteauneuf blanc, mais le maquis, le fenouil, une pointe anisée. La bouche est saline, vibrante, tendue par les sables de Cabrières. Clairette et grenache blanc, vendange à la main, sans bois, sans filtration. Biodynamie certifiée. Un blanc qui fuit la lourdeur du Sud. Rare et juste. ❤️ Ce qu’on aime : Un Châteauneuf blanc digeste et salin. Le Rhône Sud côté finesse.