Août 2026
150 €Épuisé
Quatre blancs à contrepied et deux rouges à boire frais. Aligoté, chardonnay du Beaujolais, savagnin ouillé : les seconds rôles ont la vedette. 4 Blancs · 2 Rouges
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Juillet 2026
150 €ÉpuiséSix vignerons, six escales, du Muscadet au Chili. Une sélection qui pousse plus loin que d’habitude, sans jamais chercher le consensus. 3 Blancs · 1 Rosé · 2 Rouges.
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Juin 2026
150 €ÉpuiséFaux modestes Six vignerons qui prennent au sérieux les cépages qu’on regarde de haut. De l’aligoté au verdejo, de la clairette au grenache, aucune vedette annoncée. Rien que des seconds rôles qui raflent la scène. Cathiard signe un aligoté à Vosne-Romanée, vinifié avec la rigueur qu’il réserve à ses grands crus : le cépage humble,…
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Mai 2026
150 €ÉpuiséSix vignerons. Six escales. Une sélection construite sur des choix précis, assumés, souvent à rebours du consensus. 3 Blancs · 2 Rosés · 1 Rouge.